東京都 調布市が小学生を対象に開催している食育セミナー「調布っ子食育マイスター」に参加し、講義と調理実習を行いました。

３日間のセミナーの内、１日を当社が担当し、「命をいただくことの大切さ」「もったいないの心を学ぶ」をテーマに講義と調理実習を行いました。講義では、お肉が食卓に届くまで、食の安全（トレーサビリティ）、命をいただく感謝の気持ちを伝えました。調理実習では、動物の命を大切にいただくために、ステーキや焼肉用の肉から残った部分を使うことの多い「切り落とし肉」でホイル焼きを作りました。

 

開催スケジュール

実施日時	令和７年７月２３日　９時半から１２時
実施場所	調布市文化会館たづくり
参加者	調布市内小学校４,５年生 ２０名
実施内容	当社社員による「お肉が食卓に届くまで」講義 国産和牛切り落とし肉を使った調理実習・試食

 

授業の様子

講義では、メモを熱心に取ったり、クイズに真剣に取り組んだり、一生懸命な姿勢が伝わってきました。	調理実習では、食材を大切にするように丁寧に調理！
食材をアルミホイルで包むだけの簡単レシピ。　　　　　　　家でも作れそうです！	蒸気でアルミホイルがパンパンに！　　　　　　　　　　　　　子供たちの笑顔がこぼれます。
熱々の牛肉ホイル焼きが完成！　　　　　　　　　　　　　　食欲そそる香りが漂います。	手を合わせて頂きます！帰っていく子供たちからは、　　楽しかった！超おいしかった！などの感想が聞けました。

 

子どもたちへ講義後のアンケート（抜粋）

「もったいない」を無くすために気をつけたいことは何ですか？

• 自分が決めた量を食べる。
• 嫌いなものも出来るだけ食べる。
• 食べられるものは工夫して調理する。

食事のことで、あなたが感謝したい人（もの）を教えてください。

• 牛や豚：命をもらって毎日おいしいお肉が食べられているから。
• 生産者：育ててくれる人がいないと、私たちが食べられないから。
• 全農の人たち：安全でおいしいお肉を届けてくれるから。
• お母さん：いつも美味しい料理を作ってくれるから。

今日の感想・わかったこと

• 牛肉や豚肉が私たちの元に届くには、たくさんの人が関わっていることが分かった。
• これからも感謝して食べようと思った。
• とっても楽しかったし、美味しかった！ホイル焼きは自分でも作ってみたい。