作り方

1. 万願寺唐辛子は縦半分に切り、ヘタと種を除きます。3～4㎝幅に切ります。【国産豚ロース味噌漬け 西京漬け】は4等分にします。
2. ボウルに卵を溶いて、マヨネーズを加えます。フライパンにサラダ油を半量熱し、卵を半熟に炒めて取り出します。
3. 同じフライパンに残りのサラダ油を熱し、万願寺唐辛子を炒めます。塩（分量外・少々）をふります。
4. 油が回ったら1の肉も加えて炒めます。肉の中心部まで火が通ったら2の卵を戻し入れます。 全体を混ぜ、皿に盛ります。