作り方

1. 白菜は3～4㎝のざく切りに、しめじは石づきを取ってほぐします。にんにくはみじん切りにします。【国産豚ロース味噌漬け高砂長寿味噌使用】は4等分に切ります。
2. 鍋にバターとにんにくを入れ、弱火で熱します。香りが立ったら肉も加えてさっと炒めます。

   

3. 白菜としめじも加えて炒めます（中火）。野菜がしんなりしたら小麦粉を入れ、粉気が無くなるまで炒めます。
4. 牛乳を加えます。沸いたら弱火にし、約10分煮ます。 塩（分量外・適宜）で味を調えます。