作り方

1. 豚レバーは牛乳に漬ける、もしくは氷水でよく洗うなどして下処理をします。
2. 余分な水分をふき取り、塩・胡椒をふります。片栗粉をまぶし、多めのサラダ油で揚げ焼きにします。
3. ボウルにAの材料を混ぜ、①を加えて和えます。