作り方

1. 卵は溶いて、塩をひとつまみずつ加えます。
2. フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、豚肉を炒めます。 色が変わったらキャベツともやしも加え、しんなりするまで炒めます。塩・コショウ（分量外・適量）で味を調えます。
3. 別のフライパンにサラダ油小さじ1を熱し、1の卵を半量加え箸で手早く混ぜます。たまごが固まり始めたら手を止めます。弱火にしてそのままゆっくり火を通します。
4. 2の具の半分を乗せ、包みます。皿に取り出し、お好みでマヨネーズやソース、鰹節、小ネギを飾ります。