作り方

1. ごはんにすしのこをまぜて酢飯にし、よくさましておきます。
2. 卵を円形の薄焼きにしておきます。豚ロース味噌漬けをフライパンで焼きます。
3. にんじんは星型で抜き、スナップえんどうと一緒に軽く塩茹で(またはレンジでチン)します
4. ハムは半円に切ったものを半分に折り曲げて巻いて爪楊枝でとめ、花びら状にします
5. ハムをとめた爪楊枝に葉っぱの形に切ったきゅうりも刺しこみ、バラを作ります
6. 15cm径のケーキ型に、味噌漬け→酢飯→卵→大葉→酢飯の順に詰めていきます
7. ひっくり返してお皿にあけま、味噌漬けの上に飾りつけをしていきます
8. ハムのバラやにんじん・スナップえんどうを盛り付け、ミニトマトを添えたら完成！